[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔신라(대표 이부진)의 대표 사회공헌활동 ‘맛있는 제주만들기’가 23번째 희망을 나눈다.
호텔신라가 제주지역사회와 함께하는 상생 프로젝트 ‘맛있는 제주만들기’의 23호점 식당으로 제주시 소재의 ‘말다김밥’이 선정됐다. 호텔신라는 향후 2개월에 걸쳐 △상권 분석 및 신메뉴 선정, △고객 서비스 교육, △식당 리모델링 등을 실시하고, 7월 초 23호점의 재개장을 지원할 예정이다.
23호점으로 선정된 ‘말다김밥’은 영업주 고혜자(66세)씨가 김밥, 떡볶이, 라면 등 분식을 주 메뉴로 운영하고 있는 8.5평의 영세한 분식점이다. 역대 ‘맛있는 제주만들기’ 선정 식당 중 평수가 가장 작다.
영업주 고 씨는 20여년 전 강화도에서 제주도로 내려와 홀로 딸을 키워왔다. 생계 유지를 위해 채소행상, 치킨집 등에서 닥치는 대로 일을 했지만 어려운 생활 형편은 나아질 기미가 보이지 않았다. 지난 2017년 3월 ‘말다김밥’을 열었지만, 하루 매출이 10만원 정도에 불과해 임대료도 감당하기 어려운 상황을 이어갔다.
고 씨는 ‘말다김밥’에서 판매하는 메뉴에 대한 정확한 레시피가 없는 것이 가장 큰 문제점이라고 진단했다. 전문가의 요리 노하우와 레시피를 배우고 싶은 간절한 마음으로 ‘맛있는 제주만들기’에 신청했고, 23호점으로 최종 선정되었다. 고 씨는 ‘맛있는 제주만들기’의 도움을 받아 자립에 성공하겠다는 열의를 보이고 있다.
호텔신라가 제주특별자치도, 지역방송사 JIBS와 함께 추진하고 있는 '맛있는 제주만들기' 프로젝트는 관광제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세자영업자들이 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하자는 취지의 상생 프로그램이다.
호텔신라 임직원들이 제주도에서 별도의 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세자영업자들을 대상으로 조리법·손님 응대 서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해준다.
현재 22호점까지 재개장해 제주도 동서남북에 최소한 한 곳 이상 있으며, 제주도민들은 물론 관광객들에게 입소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘고 있다.
롯데호텔, 2019 아라비안 트래블 마켓에서 활약
롯데호텔은 지난 4월 28일부터 5월 1일까지 두바이에서 열린 중동 지역 최대 여행박람회 ‘2019 아라비안 트래블 마켓(Arabian Travel Market, 이하 ATM)’의 단독 참가를 성공적으로 마무리했다.
전세계에서 30개(국내 19개, 해외 11개) 호텔을 운영 하며 글로벌 체인으로 도약한 롯데호텔의 존재감을 이번 단독 참가로 중동 권역에 확실하게 알릴 수 있었다는 것이 관계자의 설명이다.
올해 ATM은 150개국에서 약 4만여명의 업계 관계자가 참가하여, 지난해보다 5% 이상의 증가세를 보였다. 처음으로 단독 참가한 100여개 참가업체 중에서 롯데호텔은 가장 돋보이는 성과를 거둔 것으로 알려졌다. ATM 주최측 공식 집계에 따르면 박람회 공식 홈페이지에 개설된 롯데호텔의 프로필 페이지는 일 평균 500여회의 뷰(View)를 기록하여 참가자 평균의 4배를 훌쩍 뛰어넘었다. 높은 관심은 박람회 현장에서도 재현되어 4일간 약 1,000여명 이상의 방문객이 롯데호텔의 부스를 찾아와 심도 있는 논의가 연이어 펼쳐졌다.
누구보다 롯데호텔의 전시관을 반긴 방문객은 에미레이트 홀리데이(Emirates Holidays), 디나타(DNATA) 등의 아랍권 대형 여행사들이었다.
롯데호텔과의 B2B 통합계약을 검토하던 중동 업체들이 해외 각지에서 온 롯데호텔의 세일즈 매니저들로부터 생동감 넘치는 상품 설명을 가까이서 직접 들을 수 있었던 기회였기 때문이다.
중동지역 전통의상 차림으로 롯데호텔 부스에서 계약 상담을 마치고 나오던 두바이 소재의 한 럭셔리 여행사 관계자는 "오늘 현장 상담 후 다음주 한국 답사 계획을 변경했다. 오늘 이야기 나눈 시그니엘서울과 롯데호텔서울, 두 곳에서 투숙하며 상품을 연구할 예정"이라고 말했다.
